介紹：彈性蛋白酶是一種以分解不溶性彈性蛋白為特征的廣譜蛋白水解酶，它可由動物胰臟提取或由微生物發酵制得。由動物胰臟提取純化的彈性蛋白酶是一種肽鏈內切酶，含240個氨基酸殘基，能催化彈性蛋白肽酶或中性氨基酸形成的其他肽鍵的水解。

分子量：~25000 Da

最佳pH值為8.5

性狀：白色針狀結晶或微黃色凍干粉末。

穩定性：于4-6℃，PH值5-10酶活可維持幾天，凍干粉在5℃以下可保存6-12個月，遇強酸即失活。

-20℃避光干燥保存

溶解性： 溶于水

用途： 微生物彈性蛋白酶與胰彈性蛋白酶一樣，具有較廣的水解特性，不但能降解彈性蛋白，而且對酪蛋白、明膠、血纖維蛋白、血紅蛋白、白蛋白等多種蛋白質都能分解，是一種廣譜的肽鏈內切酶。此酶能增加脂蛋白酶活性，具有A脂蛋白酶的作用，能阻止膽固醇在體內合成并促其轉化為膽酸

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