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性狀：無色粘性液體。有輕微的似果酯香味。難溶于水，遇水分散成CO2及乙醇。與乙醇可混溶。溶于有機溶劑及油脂。
敏感性：易吸潮
儲存條件：2~8℃
用途：生化研究。蛋白質組氨酸和酪氨酸的修飾試劑。 也是RNA酶的化學修飾劑,它和RNA酶的活性基團組氨酸的咪唑環反應而抑制RNA酶活性。食物發酵抑制劑。緩和的酯化劑。酒、軟飲料及果汁的防腐劑。
焦碳酸二乙酯 (DEPC) Diethyl pyrocarbonate
